რომელი ღვინოები ჩამოსხმული ბურგუნდიაში?
შინდისფერი ბოთლები დახრილი მხრებია, უფრო მრგვალი, სქელი და მტკიცე და ოდნავ უფრო დიდი ვიდრე ჩვეულებრივი ღვინის ბოთლები.მათ ჩვეულებრივ იყენებენ ტკბილი და სურნელოვანი ღვინოების შესანახად.იქნება ეს წითელი თუ თეთრი ღვინისთვის, ამ ღვინის ბოთლის ფერი მწვანეა.ჩვეულებრივ, შარდონე და პინო ნუარი ახალი სამყაროს ქვეყნებში ჩამოსხმულია ბურგუნდიაში;იტალიელი ბაროლო და ბარბარესკო უფრო ინტენსიურია.შინდისფერი ბოთლები ასევე გამოიყენება ლუარის ველისა და ლანგედოკის ღვინოებისთვის.
შინდისფერი ბოთლები მხოლოდ ბურგუნდიაში გამოიყენება?
არა.შინდისფერ ბოთლს აქვს ვიწრო მხრის და მრგვალი ბოთლის ფორმა.ის თანდათან ფართოვდება კისრიდან ბოთლის სხეულამდე.ბოთლის კორპუსი მწვანეა და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც წითელი, ასევე თეთრი ღვინისთვის.ახალ სამყაროში ბოთლი ასევე ფართოდ გამოიყენება შარდონესა და პინო ნუარისთვის;იგი ასევე გამოიყენება იტალიური Barolo და Loire და Languedoc ღვინოებისთვის.ბევრი ღვინო.
საჭიროა თუ არა შინდისფერი ღვინოების დალევა ჩამოსხმისთანავე?
ბურგუნდიის უკეთესი ბოთლი, როგორც წესი, უკეთესდება ბოთლში დაბერების პროცესის დროს.მაგალითად, Premier Cru ღვინოები, როგორც წესი, მწიფდება ბოთლში 5-დან 10 წლამდე, ხოლო Grand Cru ღვინოები ატარებენ დაახლოებით 10 წელს, სანამ მიაღწევენ მაქსიმალურ ხარისხს.შინდისფერი ღვინოები, როგორც წესი, ბოთლში ჩამოსხმის წინ იფილტრება, ეს პროცესი ხელს უწყობს ღვინის ჩამოსხმას და ზრდის ღვინის გამჭვირვალობას.იმის გამო, რომ ეს პროცესი ძალიან მნიშვნელოვანია, ღვინის ჩამოსხმა დროული უნდა იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჭურჭელში ძალიან დიდხანს გაჩერებულმა ღვინომ შეიძლება დაკარგოს შესაბამისი გემო.შინდისფერი თეთრი ღვინოები ძირითადად ივლისიდან დეკემბრამდე ჩამოისხმება, წითელი კი ცოტა მოგვიანებით.
არის თუ არა მოთხოვნა ბოთლში შინდისფერი ღვინოების დაძველების?
ბურგუნდიის უკეთესი ბოთლი, როგორც წესი, უკეთესდება ბოთლში დაბერების პროცესის დროს.მაგალითად, Premier Cru ღვინოები, როგორც წესი, მწიფდება ბოთლში 5-დან 10 წლამდე, ხოლო Grand Cru ღვინოები ატარებენ დაახლოებით 10 წელს, სანამ მიაღწევენ მაქსიმალურ ხარისხს.შინდისფერი ღვინოები, როგორც წესი, ბოთლში ჩამოსხმის წინ იფილტრება, ეს პროცესი ხელს უწყობს ღვინის ჩამოსხმას და ზრდის ღვინის გამჭვირვალობას.იმის გამო, რომ ეს პროცესი ძალიან მნიშვნელოვანია, ღვინის ჩამოსხმა დროული უნდა იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჭურჭელში ძალიან დიდხანს გაჩერებულმა ღვინომ შეიძლება დაკარგოს შესაბამისი გემო.შინდისფერი თეთრი ღვინოები ძირითადად ივლისიდან დეკემბრამდე ჩამოისხმება, წითელი კი ცოტა მოგვიანებით.
გამოქვეყნების დრო: აპრ-25-2022