რატომ იყენებენ ღვინოები ხრახნიან თავსახურებს?

ახლა უფრო და უფრო მეტი ადამიანი იღებს ხრახნიან ხუფებს.ხრახნიანი თავსახურების აღქმა მთელ მსოფლიოში სასმელების მიერ ტრანსფორმაციას განიცდის.

1. მოერიდეთ კორპის დაბინძურების პრობლემას

კორპის დაბინძურებას იწვევს ქიმიკატი ტრიქლოროანიზოლი (TCA), რომელიც გვხვდება ბუნებრივ კორპის მასალებში.

კორპით დაბინძურებულ ღვინოებს ობის და სველი მუყაოს სუნი ასდიოდა, ამ დაბინძურების ალბათობა 1-დან 3 პროცენტამდეა.სწორედ ამ მიზეზით, ავსტრალიაში და ახალ ზელანდიაში წარმოებული ღვინოების, შესაბამისად, 85% და 90% ჩამოსხმულია ხრახნიანი ხუფებით, რათა თავიდან იქნას აცილებული კორპის დაბინძურების პრობლემა.

2. ხრახნიანი თავსახური უზრუნველყოფს ღვინის სტაბილურ ხარისხს

კორკი ნატურალური პროდუქტია და არ შეიძლება იყოს ზუსტად იგივე, რაც ზოგჯერ ერთსა და იმავე ღვინოს ანიჭებს სხვადასხვა გემოს მახასიათებლებს.ხრახნიანი თავსახურიანი ღვინოები ხარისხობრივად სტაბილურია, გემო კი დიდად არ შეცვლილა ადრე საცობებით დალუქულ ღვინოებთან შედარებით.

3. შეინარჩუნეთ ღვინის სიხალისე დაბერების პოტენციალის შელახვის გარეშე

თავდაპირველად ითვლებოდა, რომ წითელი ღვინოები, რომლებიც საჭიროებდა დაძველებას, მხოლოდ საცობებით შეიძლებოდა დალუქულიყო, მაგრამ დღეს ხრახნიანი თავსახურები ასევე იძლევა მცირე რაოდენობით ჟანგბადის გავლის საშუალებას.იქნება ეს სოვინიონ ბლანი, რომელიც უნდა დარჩეს სუფთა, ფერმენტირებული უჟანგავი ფოლადის ავზებში, თუ კაბერნე სოვინიონი, რომელიც უნდა დამწიფდეს, ხრახნიანი თავსახური დააკმაყოფილებს თქვენს საჭიროებებს.

4. ხრახნიანი თავსახური ადვილად იხსნება

ღვინოებს, რომლებიც ხრახნიანი თავსახურით არის ჩამოსხმული, არასდროს ექნება პრობლემა, რომ ვერ გაიხსნას ბოთლი.ასევე, თუ ღვინო არ არის დასრულებული, უბრალოდ დაახურეთ ხრახნიანი თავსახური.თუ ეს საცობიანი ღვინოა, ჯერ საცობი უნდა გადაატრიალოთ, შემდეგ კი საცობი ისევ ბოთლში დააბრუნოთ.

ამიტომ, ხრახნიანი ქუდები უფრო პოპულარულია.