რისლინგი უდავოდ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული თეთრი ყურძენია მსოფლიოში.მას ადვილად შეუძლია დაიპყროს ყველას გემოვნების კვირტი, მაგრამ ბევრმა ეს კარგად არ იცის.
დღეს ჩვენ სიღრმისეულად ვათვალიერებთ ვაზის ამ მომხიბვლელ ჯიშს.
5. დაბერების პოტენციალი
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი რისლინგის ღვინო შესაფერისია ახალგაზრდების დასალევად, რისლინგი რეალურად არის ერთ-ერთი ყველაზე დაძველებული ყურძნის ჯიში, რისლინგის ყურძნის მაღალი მჟავიანობისა და მდიდარი არომატის ფართო სპექტრის წყალობით.
რისლინგის საშუალო მშრალი ღვინო შეიძლება დაძველდეს დაახლოებით 15 წლის განმავლობაში, ხოლო მაღალი ხარისხის მშრალი რისლინგის ღვინო და ზოგიერთი ტკბილი რისლინგის ღვინო შეიძლება დაძველდეს 30 წლამდე.
როდესაც ახალგაზრდაა, ის ისეთივე ახალგაზრდული და ლამაზია, როგორც პრინცესა.დაბერების შემდეგ იგრძნობთ თაფლის, მანდარინის ქერქისა და მწიფე ატმის არომატს, რომელიც დალევის შემდეგ ტუჩებსა და კბილებს სურნელოვანს დატოვებს.პრინცესა, დაწინაურებული დედოფალამდე.
6. მუხის კასრი
რისლინგის ღვინოებს ხშირად არ აძველებენ მუხის კასრებში, რაც განსხვავდება ბევრის აზრით, რადგან გარკვეული დაძველების პოტენციალის მქონე ღვინოები, როგორიცაა შარდონე, ხშირად მუხის კასრებში ძველდება.
თუმცა, მხოლოდ თავისი მაღალი მჟავიანობისა და მდიდარი გემოს გამო, რისლინგს აქვს უფრო მაღალი დაბერების პოტენციალი, ვიდრე სხვა თეთრყურძნიანი ჯიშები.გარდა ამისა, იმის გამო, რომ ის არ იყო დაძველებული მუხის კასრებში, რისლინგის ღვინოს შეუძლია უკეთ და პირდაპირ ასახოს მწარმოებელი ტერიტორიის ტერუარი.
7. ყველა მატჩი
ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც რისლინგი ასე პოპულარულია, არის მისი მრავალფეროვნება საკვების დაწყვილებაში.
იქნება ეს შეხამებული ხორცთან, ბოსტნეულთან და ხილთან, თუ დესერტთან და საჭმელთან ერთად, რისლინგის ღვინო ყველაფერს უმკლავდება.გამოიყენეთ იგი ჩინურ საკვებთან ან თუნდაც აზიურ საკვებთან ერთად, განსაკუთრებით ცხარე საკვებთან ერთად, ის სუპერ სრულყოფილია.
ცხარე ჭურჭლის ჭამის და ტკბილი და მჟავე ღვინის დალევისას თავს ისე ვხალისობ.
8. "ტკბილი"
ეს არის პოპულარული გამონათქვამი: გერმანული რისლინგი არის "პატარა ტკბილი წყალი".
მე არ ვეთანხმები ამას.ბევრ შესანიშნავ და ელეგანტურ ღვინოს აქვს რბილი და ტკბილი ბუნებრივი სიტკბო, მაგრამ რისლინგის სიტკბო შამპანურის მეორადი დუღილის მსგავსია.ბურგუნდიის სრულყოფილი მუხის კასრის დაძველება არომატული შემადგენლობის შედეგია.საკვანძო ბმული.
იმის გამო, რომ სიტკბოს გარდა, რისლინგს აქვს უფრო სურნელოვანი და ფენიანი ხილის არომატი, მაგარი და ნაზი მინერალები და სრულყოფილი ნათელი მჟავიანობა.
რისლინგი ასევე მრავალფეროვანი სახეა.სხვადასხვა ტერუარი და კრეფის სეზონი მას სხვადასხვა არომატს აჩენს: უშაქროდან უკიდურესად ტკბილამდე;რბილი ყვავილოვანი არომატებიდან, ხილის მდიდარი არომატებიდან, მდიდარ მინერალურ არომატებამდე.
გამოქვეყნების დრო: აპრ-07-2023